Душа Артуро Санчеса.

У найкращих традиціях, що дотримуються з 1917 року: досконалість, ремесло та відданість справі. Прапор гастрономічного скарбу, адже кожен шматок Хамона Іберіко є унікальним: це вершина злиття найкращих сировин, чистопородних і вирощених на найкращих пасовищах, та природної витримки в наших погребах у Гіхуело. Два роки вільного відгодівлі, щоб забезпечити подвійне надходження желудей і їх поживних властивостей; а потім мінімум 48 місяців витримки в Гіхуело, в природних сушарках, на холодному і сухому вітрі гір Бехар і Гредос. Це призводить до створення унікального в світі Хамона Іберіко 100% з желудей з винятковими характеристиками — справжньої перлини гастрономії.