Карпачо з літнього трюфеля Tuber aestivum – це інгредієнт, який надає стравам особливого характеру.
Трюфель збирають у Теруелі з травня по серпень. Ця трюфельна закуска ідеально підходить для піци, тимбалів, фуа-гра та тапас. Землистий смак трюфеля гармонійно поєднується з м’якістю оливкової олії.
Додайте карпачо до пасти, яєць, рису або тимбалів. Воно добре поєднується з м’ясними стравами: гуляшами, фаршами та соусами до м’яса. Олію, в якій зберігається трюфель, також можна використовувати – абсолютний і натуральний підсилювач смаку.
Вага: 50 г
