Le carpaccio de truffe d’été Tuber aestivum est un ingrédient qui donne un caractère particulier aux plats.

La truffe est récoltée à Teruel de mai à août. Cet apéritif à la truffe est idéal pour les pizzas, les timbales, le foie gras et les tapas. La saveur terreuse de la truffe se marie harmonieusement avec la douceur de l’huile d’olive.

Ajoutez le carpaccio aux pâtes, œufs, riz ou timbales. Il se marie bien avec les plats de viande : goulashs, viandes hachées et sauces pour viande. L’huile dans laquelle la truffe est conservée peut également être utilisée – un exhausteur de goût absolu et naturel.

Poids : 50 g