Salsa trufada

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Salsa trufada

Descrição

Salsa trufada, feita com cogumelos, cogumelos brancos 14%, trufas de verão 5%, pasta de azeitonas aragonesas e azeite de oliva extra virgem. Todos os ingredientes são da Espanha – trufas de Teruel, cogumelos de Castilla y León, azeite andaluz.
Preparamos o purê preservando pedaços de cogumelos para ser usado em risotos, recheios, massas, croquetes. Use o molho para obter o máximo sabor e equilíbrio dos ingredientes utilizados.
Dosagem recomendada: uma colher de chá por porção na receita.
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