A quinta, localizada nas montanhas da província de Aragão, está situada na junção de dois belos rios de montanha ricos em minerais e elementos benéficos que influenciam o sabor natural do caviar. Tem também uma fonte de água quente proveniente das entranhas da Terra. Foram criadas condições especiais que imitam ao máximo as naturais: regime de temperaturas, mudanças de estação (primavera, verão, outono), velocidades de fluxo correspondentes às dos rios, longa hibernação a temperaturas mais baixas. Graças a tudo isto, os peixes amadurecem em condições ideais de aquacultura, o que permite que os ovos acumulem totalmente as substâncias que dão ao caviar negro o seu sabor específico natural e único.

O pessoal da nossa quinta são excelentes profissionais que se dedicam fanaticamente ao seu trabalho, pelo que todos os produtos são produzidos com o maior cuidado e amor. Mais a ração premium baseada em krill e farinha de peixe e óleo de peixe, contendo componentes que são o alimento do esturjão na natureza.

As ovas são cuidadosamente selecionadas por tamanho, cor e formato. Além disso, destacam-se pelo sabor delicado, limpo e levemente salgado. O caviar tem uma textura especial, incrivelmente sedosa, e uma membrana tão fina que praticamente se desfaz na boca.

Muita gente prefere o caviar de esturjão não só pelo sabor único, mas também pelas propriedades nutritivas. Por exemplo, é um produto com alto teor de proteína. Além disso, o caviar oferece um complexo completo de aminoácidos, vitaminas, potássio, magnésio e ferro.
Temos certeza de que o nosso caviar de esturjão Esturion de Sarrion vai agradar muito você e seus convidados. Bom apetite!