Vin blanc de la région de Montilla-Moriles issu de cépages Pedro Ximénez. Le vin a passé huit mois sous voile de levures, puis trois mois en fûts de xérès. Le résultat : seulement 800 bouteilles d’un vin exceptionnel.

L’arôme associe la fraîcheur marine aux notes de fleurs sauvages. De légères touches d’amande et de pain frais complètent la composition. Le goût est vif et riche : avec une salinité et une acidité revigorante. Des nuances de pêche blanche et de poire juteuse mûre se révèlent.

Hautement noté par les experts : 17 points de Jancis Robinson et 91 points du Guía Peñín.

Degré d’alcool : 14%

Volume : 0,75L