Situada nas montanhas da província de Aragão, a quinta encontra-se na confluência de dois belos rios de montanha, ricos em minerais e elementos que influenciam o sabor natural do caviar. Uma nascente de água quente das profundezas da Terra acrescenta um toque único ao local.
Foram criadas condições especiais que reproduzem fielmente o habitat natural do esturjão: controlo de temperatura, alternância de estações (primavera, verão, outono), correntes de água semelhantes às dos rios e um longo período de repouso no inverno. Graças a isso, os peixes amadurecem em condições ideais de aquacultura, permitindo que o caviar desenvolva plenamente o seu sabor natural e distinto.
A nossa equipa é composta por profissionais dedicados e apaixonados pelo seu trabalho. Todos os produtos são elaborados com cuidado e carinho. Os esturjões são alimentados com rações premium à base de farinha e óleo de peixe e de krill — a mesma alimentação que encontram na natureza.
Cada grão de caviar é cuidadosamente selecionado quanto ao tamanho, cor e forma. O sabor é delicado e levemente salgado, com uma textura que derrete na boca.
O caviar de esturjão é apreciado não só pelo seu sabor excecional, mas também pelo seu valor nutricional: é rico em proteínas, aminoácidos, vitaminas, potássio, magnésio e ferro.
Temos a certeza de que o nosso caviar de esturjão Esturion de Sarrion irá agradar-lhe a si e aos seus convidados. Desfrute!
