Située dans les montagnes de la région d’Aragon, la ferme se trouve au confluent de deux magnifiques rivières de montagne, riches en minéraux et en éléments bénéfiques qui influencent le goût naturel du caviar. Une source d’eau chaude provenant des profondeurs de la Terre ajoute à la singularité de l’endroit.
Des conditions spéciales ont été créées pour reproduire au mieux l’habitat naturel : contrôle des températures, alternance des saisons (printemps, été, automne), vitesses de courant proches de celles des rivières, et hivernage prolongé à des températures plus basses. Grâce à cela, les poissons grandissent dans un environnement d’aquaculture idéal, permettant au caviar de développer pleinement sa saveur unique et naturelle.
Nos collaborateurs sont de véritables professionnels, passionnés par leur métier. Tous nos produits sont fabriqués avec soin et amour. L’alimentation des poissons est composée de farines de krill et de poisson et d’huile de poisson — des composants naturels de leur régime à l’état sauvage.
Chaque grain de caviar est soigneusement sélectionné selon sa taille, sa couleur et sa forme. Son goût est délicat, légèrement salé, et sa texture fond littéralement en bouche.
Le caviar d’esturgeon est apprécié non seulement pour son goût exceptionnel, mais aussi pour ses qualités nutritives : riche en protéines, acides aminés, vitamines, potassium, magnésium et fer.
Nous sommes convaincus que notre caviar d’esturgeon Esturion de Sarrion saura vous séduire, vous et vos invités. Savourez-le !
