Le porte-drapeau du joyau de la gastronomie, car chaque pièce de jambon ibérique est unique : l’aboutissement de la confluence de la meilleure matière première, de race pure et élevée dans les meilleurs pâturages, et du processus naturel de maturation dans nos caves de Guijuelo.
Blister de 80gr coupés au couteau
Minimum de 48 mois de maturation naturelle.
Porc nourri aux glands certifié 100% ibérique
Fin, personnel, équilibré, savoureux. C’est un jambon élégant qui imprègne ses saveurs fondamentales déjà en bouche.
Son excellent équilibre en salinité révèle les justes notes sucrées, légères et claires, qui nuancent précisément les points caractéristiques de l’amertume.
