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Esturión de gran tamaño, con un peso de 7–8 kg, ideal para ocasiones en las que una sola ración no es suficiente. Este formato es perfecto para familias numerosas, celebraciones, la preparación de varios platos o para cortar y conservar por partes.
La carne de esturión se caracteriza por su textura firme y jugosa. Se adapta perfectamente al horno, la parrilla, el ahumado y otras formas de cocción. Gracias a su gran tamaño, podrá aprovechar diferentes partes del pescado para distintas recetas: filetes, lomos y partes ideales para caldos y aperitivos.
Peso: 7–8 kg
